Архив рубрики: всё о питании

Документы, регламентирующие организацию питания в МБДОУ «ДС «Непоседы»

О внесении изменений в меню-требование

О результатах проведения контроля за соблюдением исполнения договоров на поставку продуктов питания

О создании комиссии по контрольному взвешиванию продуктов

О создании комиссии по контролю вложения основных продуктов

Об итогах проведения Дня национальной кухни

Об организации питания воспитанников в 2019-2020

Об организации работы бракеражной комиссии

Об утверждении графика получения питьевой воды на 2019-2020 учебный год

Об утверждении плана работы графика получения пищи и питьевой воды

Положение л комиссии по контролю питания

Положение и программа ХАССП

ПРиказ по рабочей группе ХАССП

Рейд местной конкурсной комиссии

Сегодня в детском саду «Непоседы» проведен рейд местной конкурсной комиссии в рамках проведения окружного конкурса «Лучший детский сад по организации питания воспитанников». Ждем результатов.

К1 К2 К3 К4 К5 К6 К7

«БЛИННАЯ ФАНТАЗИЯ»

Вот и в нашей группе «Крепыши» прошел замечательный праздник – Масленица! Воспитателями было организованно замечательное мероприятие – конкурс  «Блинная фантазия». Каждая семья готовила блины по своему особенному рецепту и презентовала блюдо. В ходе открытого голосования был выбран победитель – Басыров Даниил. Семья была награждена «золотой» медалью и дипломом «Лучшего блинодела», каждый из участников был награжден. Родители и дети получили массу эмоций и ушли на выходные в прекрасном настроении провожать праздник!

CqN0tL9Oyo4 iKieSqfSFJQ bg1AJ52YnpI

Организация питания в детском саду

1Дети дошкольного возраста отличаются высокой двигательной активностью. Все это требует дифференцированного подхода к питанию и определяет различные потребности детей в основных пищевых веществах и энергии.

Специалистами  установлено: для нормального развития детям от 1 года до 3 лет необходимо в среднем 53 г. белка в сутки, детям от 3 до 7 лет – 68 г. Средняя потребность в жирах для детей указанных возрастных групп примерно такая же, как и в белках (53 г для детей 1-3 лет и 68 г для детей 3-7 лет). Потребность в углеводах соответственно составляет 212 и 272 г.

Так как дети немалую часть времени проводят в учреждении, то основную часть суточного рациона получают именно в детском саду.

В нашем детском саду 12–ти часовой режим пребывания,  поэтому дети получают пятиразовое питание, которое обеспечивает их суточную потребность в пищевых веществах и энергии примерно на 80%-85%. Поэтому домашний рацион должен дополнять, а не заменять рацион детского сада. С этой целью в каждой группе вывешивается  ежедневное «меню», что бы родители могли с ним ознакомиться и дома давать именно те продукты и блюда, которые дети не дополучили днем. В выходные и праздничные дни лучше придерживаться меню детского сада.

При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используются также субпродукты (печень в виде суфле, котлет, биточков, гуляша). Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на второй завтрак  фрукты или фруктовые соки, на полдник кисломолочные продукты.

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.